728x90 AdSpace

 

Empanadas 4 quesos

Vamos a ver una receta deliciosa para preparar empanadas en 4 quesos:

Cómo hacer las empanadas cuatro quesos:
  • Tiempo de elaboración: aproximadamente una hora.
  • Tiempo de horneado: treinta minutos
  • 6 Porciones
  • Las empanadas (con diferentes rellenos) forman parte de la tradición culinaria española y de América Latina. Es un plato sabroso y llenador y es la delicia de grandes y pequeños. En esta receta se incluye la elaboración de la masa ya que el platillo es más exquisito cuando realizamos la tarea de amasado pero también podemos comprar tapas de empanadas y ahorramos algo de tiempo.
Para la masa de las empandas a los 4 quesos:
  • 1 kilo de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 10 gramos de levadura
  • Media taza de agua tibia
Para el relleno de las empanadas:
  • Una cebolla
  • Dos cucharadas de aceite
  • 300 gr. de queso port salut
  • 150 gr. de queso parmesano rallado
  • 150 gr. de roquefort
  • 150 gr. de provolone rallado
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
Preparación de las empanadas a los 4 quesos:
  • Primer paso: Coloca el agua tibia en una taza e introduce en ella la levadura. Luego sobre la mesada distribuye la harina hasta formar un volcán y coloca en su centro la sal, el agua con la levadura disuelta y inicia el amasado de los ingredientes, siempre agregando algo de agua hasta que se forme una masa homogénea sin grumos.
  • Segundo paso: Realiza un bollo con la masa que acabas de amasar, ubícala en un bol cubierto por un repasador y deja reposar la mezcla para que la levadura haga leudar la masa el doble de su tamaño inicial.
  • Tercer paso: A continuación divide la masa en dos docenas de bollos pequeños y extiéndelos utilizando el palo de amasado de forma que queden discos de tamaño medio no muy finos.
  • Cuarto paso: Para la preparación del relleno corta la cebolla en pequeños partes y saltéala en una sartén con un poco de aceite a fuego mediano durante algunos minutos hasta que se vea traslúcida. Como paso siguiente agrega los quesos rallados y los demás cortados en trozos, la pizca de sal y de pimienta y remueve todo el tiempo hasta que se derritan y se fundan unos con otros. Aparta del calor y deja que enfríe.
  • Quinto Paso: Enciende el horno para que comience a calentar y ubícalo en una temperatura media. Marca los bordes de los discos de masa que habían quedado extendidos con el dedo humedecido en agua. Luego ubica el relleno en la mitad, dobla el disco y pliégalo cuidadosamente sobre el relleno. Recuerda sellar eficientemente los bordes para que cuando derrita el queso no se salga de la empanada.
  • Sexto paso: Sitúa las empanadas en una fuente y pincélalas con huevo batido. Introduce la fuente en el horno durante 30 minutos hasta que estén doradas. Luego retíralas y puedes servirlas con alguna salsa picante o chimichurri.
A disfrutar de esta deliciosa receta de empanadas en base a cuatro quesos!

Publicar un comentario en la entrada Blogger

 
Top