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Sopa de verduras

Vamos a ver una sopa de verduras al estilo casero y a continuación detallamos los ingredientes:
  • 500 g de verduras variadas (zanahoria, patata, puerro, acelga, cebolla, espinacas, etc)
  • 100 g de jamón serrano troceado
  • 2 huevos duros
  • 1 pastilla de caldo
  • 700 ml de agua
  • Pimienta
¿Cómo preparar la sopa de verduras?
  1. Lavar y partir en juliana la verdura.
  2. Echar e una cazuela seis cucharadas de aceite y freír la verdura.Cortar la cebolla a tiras finas y añadirlas al resto de la verdura.
  3. Pelar las patatas,trocearlas e incorporarlas a las demás verduras.Rehogar durante 10 minutos a fuego lento y añadir pasado este tiempo un litro y medio de agua hirviendo.
  4. Dejar que cueza 40 minutos.Se puede servir espolvoreada con queso rallado.
Y luego a disfrutar de esta deliciosa sopa de verduras.

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