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Algunas propuestas para llevar a la mesa y celebrar la Noche de Brujas.

Lasaña de Halloween

Ingredientes:
  • láminas para lasaña, berenjena y calabacín (uno de cada uno),
  • 1 cebolla, tomate frito en rodajas finas (cantidad a gusto),
  • 2 hojas de laurel, queso parmesano, aceite.
Preparación
  • Hervir las láminas de pasta.
  • Por otra parte, picar finamente la cebolla, sofritarla en 2 cucharadas de aceite y agregar el laurel.
  • Picar en cubos la berenjena y el calabacín, y añadirlos cuando la cebolla esté transparente.
  • Añadir las rodajas de tomate frito y cocinar por aproximadamente 5 minutos.
  • Armar la lasaña con las láminas de pasta y la preparación de verduras.
  • Cubrir con una cantidad generosa de queso y llevar al horno.
  • Para servir, decorar de acuerdo a la celebración de Halloween con cubitos de calabacín y tomate.

Momias de salchichas

  • Rendimiento: 12 porciones
  • Ingredientes: 12 salchichas, masa de hojaldre o similar, para decorar: granos de pimienta, ketchup, mostaza.
Preparación
  • Dividir la masa en tiras de 0,5-1 centímetro de espesor.
  • Tomar cada salchicha y envolverla con la masa, para que quede a modo de vendaje.
  • Dejar sin cubrir uno de los extremos para dibujar allí la cara.
  • Hornear por aproximadamente 15 minutos (que la masa se dore).
  • Una vez enfriado, hacer los ojos con los granos de pimienta o con mostaza, y decorar con ketchup.

Pastel de calabaza con nueces

Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes:
  • masa para pastel, 350 gr de puré de calabaza,
  • 3 huevos,
  • 2 clavos de olor,
  • una pizca de canela,
  • 1 taza de azúcar,
  • 150 cc de jarabe de maíz,
  • 1 taza de nueces picadas,
  • 3 cdas de manteca derretida.
Preparación
  • Encender el horno a aproximadamente 180ºC.
  • Desplegar la masa en un molde.
  • Por otro lado, colocar en un recipiente una taza de azúcar, el puré de calabaza, un huevo, clavo de olor y canela.
  • Mezclar bien y distribuir sobre la masa.
  • Aparte, batir el jarabe de maíz, ½ taza de azúcar, 2 huevos y la manteca hasta que su consistencia sea uniforme.
  • Verter sobre la preparación anterior y distribuir por encima las nueces.
  • Llevar al horno por aproximadamente 50 minutos.

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