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Vamos a ver una receta sana y muy rica compuesta de una verdura que como todas, siempre son una opción de alimento bueno para la salud y que permite preparar comidas sabrosas. Veamos los ingredientes de la tarta de zucchini.
Para preparar la masa se precisa:
  • 150 gramos de manteca
  • Dos tazas de harina
  • Un huevo
  • Media cucharadita de sal
  • Media taza de agua tibia
  • Para preparar el relleno de la tarta de zucchini:
  • Uno o dos zucchinis
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Dos cucharadas de aceite de maíz
  • Media taza de crema de leche
  • Media taza de queso rallado
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita de pimienta blanca
Una vez reunidos estos ingredientes ya tenemos todo pronto para comenzar a preparar esta rica receta de tarta de zucchini.
  • Primero hay que colocar en la mesada en forma de corona la harina.
  • En el centro de la harina ponemos manteca blanda, la sal disuelta con el huevo y el agua tibia.
  • Se unen los ingredientes para poder hacer un bollo pero sin amasar mucho la masa a fin de evitar que se torne dura. Luego envuelves el bollo con un paño y lo dejarás en reposo por 30 minutos en la heladera.
  • Luego de transcurrir este tiempo retiramos el bollo de la heladera y lo estiramos con un palo de amasar para que con esto podamos cubrir el fondo de la tartera.
  • Posteriormente ponemos a calentar el horno a 180º por un lapso de diez minutos. Horneamos la masa por 5 minutos y luego la sacamos hasta que se enfríe.
  • Cortamos el zucchini en rodajas y ponemos a calentar en una sartén aceite (dos cucharadas). Freímos el zucchini en rodajas por dos minutos de cada uno de los lados.
  • Cubrimos la tartera con el zucchini y luego se vierte la crema de leche, pimienta, sal y por último el queso rallado.
  • Horneamos por 10 minutos.
Tip final: cuando saques la tarta del horno aguarda un par de minutos para que se enfríe antes de comenzar a desmoldarla y así lograrás que no se quiebre.

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