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Sin dudas una receta muy buena para acompañar carnes en el horno o en la parrilla; cebollas y zanahorias asadas con limón preparadas de una forma especial te darán un sabor extra para saborear en tu comida. Se pueden preparar en 20 minutos y tienen una cocción de 1 hora y 10 minutos.

Ingredientes

  • 2 cebollas grandes (400 gramos)
  • 2 limones medianos (280 gramos)
  • 5 zanahorias pequeñas (350 gramos) partidas a la mitad
  • 4 dientes de ajo sin pelar
  • 6 ramitas de romero fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
  1. Cortar las cebollas y los limones en ocho cuñas
  2. Mezclar la cebolla, el limón, la zanahoria, el ajo y el romero en una fuente para horno. Rociar con el aceite; remover con suavidad. Hornear sin cubrir a 180 - 190ºC durante 1 hora aproximadamente o hasta que esté todo tierno.
  3. Aumentar la temperatura del horno a 220 - 230ºC; cocinar las verduras durante 10 minutos o hasta que se doren.
Esta receta está pensada para 4 personas y tiene por cada ración 9,5 gramos de grasa y 147 kilocalorías.

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