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Las verduras congeladas también son beneficiosas. El principal beneficio de las verduras congeladas es que son muy fáciles de usar.
Son una alternativa para todas aquellas personas que no tienen demasiado tiempo para cocinar pero que gustan de una comida equilibrada que mantenga todo su valor nutricional.
Son fáciles de cocinar y pueden llegar a conservar mejor las propiedades que las verduras frescas.
Algunas de sus ventajas son:
  • Mantienen intactos sus nutrientes.
  • Tienen más fibra que las verduras frescas, por lo que son perfectas para aquellas personas que padezcan estreñimiento.
  • Son más baratas. Además es más dificil encontrar un producto congelado en mal estado, no así una verdura fresca que siempre presenta alguna parte dañada.
  • Tienen menos bacterias por los tratamientos a las que son sometidas.
  • Son rápidas y cómodas de preparar. No es necesario limpiarlas.
  • Aumentan la vida del alimento.
  • Facilitan la tarea de preparar comidas.
  • Existe gran variedad de productos en el mercado.
  • Podemos cocinarlas a la plancha, al vapor, o en el microondas.
  • Se encuentran disponibles todo el año.
  • Proporcionan menús variados y fáciles de preparar.
  • Se puede adquirir la cantidad necesaria, sin tener que dejar desperdicios.

Consejos para la cocción de verduras congeladas

  • Leer el envase para conocer los tiempos de cocción, debemos respetarlos siempre.
  • Se vierten en agua hirviendo directamente, sin descongelar.
  • Cocinar en poca agua para evitar la pérdida de nutrientes.
  • Para mantener su perfecta congelación evitar la humedad.
  • La temperatura ideal de congelación es de -18º
A la vista de las ventajas y facilidades de las verduras congeladas, ya no tenemos excusa para no consumir frutas y verduras. Además de aportar vitaminas, fibras, sales y minerales, ayudan al buen funcionamiento del organismo y por si fuera poco, están al alcance de la mano. No en vano se recomienda su consumo al menos tres veces al día.

Videopost "Tips y ventajas de las verduras congeladas":

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