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Vamos a ver una receta de salpicón de ave y champignones para disfrutar en el domingo por la noche.
Esta receta lleva los siguientes ingredientes si se quieren cocinar 4 porciones:
  • Media taza de caldo de verduras, (concentrado y que esté tibio)
  • Tres morrones en aceite
  • 100 gramos de champignones (que estén frescos)
  • Sals golf, una taza
  • Jugo de limón 1 cucharada
  • Medio kilo de papas
  • Picar un cebollín
  • Apenas un chorrito de salsa inglesa
  • Dos huevos duros en forma de rodajas
Preparación de los champignones y salpicón de aves

  • En primer lugar se le tiene que dar un hervor a las papas sin pelarlas. Después sí las pelamos y las cortamos en forma de dados. Se tiene que hacer una limpieza de los champignones y hervirlos ligeramente. Luego hay que escurrirlos bien.
  • Se tienen que disponer las papas en un recipiente semihondo (fuente) y rociarlas con el caldo concentrado; luego se agregan los champignones y los morrones picados.
  • De forma separada hay que condimentar el salpicón y hacer la preparación del jugo de limón con salsa golf. También de forma separada preparar la salsa inglesa y un aderezo bien sabroso . Todo sigue salpicando el cebollín e intercalando con ramitos de perejil.
  • En última instancia tienes que conformar un contorno con las rodajas que han quedado de los huevos duros.
  • Se refresca en el refrigerador y se sirve para disfrutar.

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