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Aquí tenemos un postre muy sencillo de preparar que dejará a todos nuestros invitados boca abiertos debido a su tremendo contraste de sabores. Ahora con el verano la fruta fresquita apetece y en vez de comerla al estilo tradicional debemos cambiar y deleitarnos con recetas sencillas que en un par de minutos nos adentrarán a una nueva manera de comer fruta.

Es un postre muy divertido ya que ni los más pequeños se negarán a comer sano. También es el postre ideal para acabar bien una cena romántica, por ello os explicamos la receta para dos…

Ingredientes – Aproximadamente 2 personas

Frutas variadas para mojar en la salsa de avellanas como :
  • Mini mandarinas
  • Kiwi
  • Uvas – mejor sin semilla
  • Fresas
  • Cerezas
  • 50g / 2oz / ½ taza de crema de queso que sea suave
  • 150ml / 1 ¼ taza de yogur de avellanas bajo en grasas
  • 5 ml / 1 cucharadas de esencia de vainilla
  • 5ml / 1 cucharada de azúcar glas en polvo.
Preparación del Fondue de fruta bañado en avellana. Comenzaremos por preparar la fruta
  • Limpiaremos las piezas de fruta cuidadosamente
  • En el caso de las mandarinas, las dejaremos en gajos enteros pero le quitaremos la piel blanca todo lo que podamos
  • Los kiwis los cortaremos en rodajas
  • Adornaremos una bandeja con las piezas de fruta
Ahora prepararemos el baño de almendras
  • Colocamos en un bol el yogur y la crema de queso suave
  • Lo batimos bien con un tenedor
  • Le añadimos la esencia de vainilla
  • Le añadimos el azúcar glas en polvo
  • Lo batimos bien hasta que esté todo bien mezclado
  • Con una cuchara sopera colocamos porciones de la mezcla en vasitos de cristal o salseras individuales.
Y listo para servir
  • Lo serviremos con unos tenedores de coctel para poder tomar las piezas de fruta y bañarlas en la salsa de avellanas y… a disfrutar.
Consejos de la cocinera
  • Tanto la fruta como el yogur y la crema de queso deben estar en la nevera bien fresquitos antes de la preparación del postre.
  • Es un postre que debe servirse frío.
  • Si debemos preparar el postre antes de la cena y dejarlo listo para servir, debemos tener especial cuidado en guardar la fruta en un recipiente herméticamente tapado para que no se estropee con el frío y no se ponga fea.
  • A la hora de servir será cuando la coloquemos en una bandeja.
  • Con la salsa debes actuar del mismo modo si lo preparamos con anterioridad a que sea servida, la guardaremos en un recipiente tapada al sacarla de la nevera, se deberá remover bien y servir se en los recipientes individuales.
  • No se recomienda hacer este postre para varios días, la salsa si aguantará en frío mientras la conservemos herméticamente tapada, pero la fruta es mejor prepararla a medida que la deseamos ya que si no su aspecto no es tan agradable y pierde sus vitaminas y jugos naturales.

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