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Ensalada Waldorf

Vamos a ver una receta de ensalada, ideal para quienes por estas épocas se encuentran en verano aunque también se puede preparar en otras épocas y disfrutarla; ¿por qué no?. La ensalada Waldorf ha sido hecha por primera vez en la ciudad de Nueva York en el año 1893. Tschirky se llama el chef que la llevó a cabo en un famoso hotel como el llamado Waldorf. Este hotel fue el precursor del Hotel Waldorf-Astoria que tuvo su apertura en 1931.

Veamos entonces los ingredientes que vamos a utilizar para esta ensalada:

  • Manzana roja, una unidad
  • Una rama de apio
  • Un limón
  • Nueces de pecan, 50 gramos
  • Mayonesa, 60 gramos
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de sal

Modo de preparar la ensalada Waldorf


  • Cortamos el apio en trozos no demasiado pequeños,
  • Se corta la manzana haciendo formas de medias lunas en varios trozos. 
  • Tomamos un bol y mezclamos la mayonesa con el jugo de limón, ponemos sal y pimienta. 
  • Añadimos mayonesa con jugo de limón al apio y la manzana, 
  • Agregamos nueces espolvoreadas para presentar y saborizar aún mas a esta espectacular ensalada Waldorf.

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