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bruschetta vegetariana

La bruschetta es una rodaja de pan tostado que junto a diversos ingredientes conforman un sabroso bocadillo. Es rápido y fácil de hacer así como también tiene variantes que se pueden implementar para cocinar diferentes tipos de bruschetta.

¿Qué ingredientes lleva la bruschetta?

  • Un pan con cáscara dura como puede ser el pan flauta. 
  • Tomate rojo maduro 450 gramos (que no tenga semillas, sin corazón y bien picadito). 
  • Apio, una taza (que esté bien picado). 
  • Albahaca fresca bien picada un cuarto. 
  • Vinagre balsámico tres cucharadas. 
  • Aceite de oliva, tres cucharadas. Sal (media cucharada).

Modo de preparar la bruschetta

  • Se debe mezclar los ingredientes en un recipiente mediano y revolverlos bien a fin de bañarlos de manera uniforme. 
  • Luego se reserva. 
  • Se procede a cortar el pan en rodajas para luego tostarlo a 180 grados en el horno durante unos cinco minutos. Es bueno ponerle aceite de oliva por arriba. Es posible también tostar el pan en tostadora o en una sartén. 
  • Luego de tostar el pan se retira y se aguarda a que entibie para luego poder servirlo con las verduras que se le pone arriba. 
  • También podemos ponerle queso parmesano por arriba para darle más sabor.
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